Ultime notizie con Twitter

Sale e Pepe Group su...

Sito internet protetto

RSS - Sale Pepe Group

Sale e Pepe Group
Intolleranze Alimentari
Celiachia: l'intolleranza al glutine PDF Stampa E-mail
Salute e Alimentazione - Intolleranze Alimentari
Celiachia: l'intolleranza al glutineLa celiachia è un'intolleranza permanente al glutine, sostanza proteica presente in avena, frumento, farro, kamut, orzo, segale, spelta e triticale. L'incidenza di questa intolleranza in Italia è stimata in un soggetto ogni 100/150 persone. I celiaci potenzialmente sarebbero quindi 400 mila, ma ne sono stati diagnosticati solo 35 mila. Ogni anno vengono effettuate cinque mila nuove diagnosi ed ogni anno nascono 2.800 nuovi celiaci, con un incremento annuo del 9%. Per cur…
 
Vegetariani e vegani PDF Stampa E-mail
Salute e Alimentazione - Intolleranze Alimentari
Vegetariani e veganiLa dieta vegetariana "Neppure l'alimentazione vegetariana di tipo "vegano" (che esclude anche i prodotti lattiero-caseari) produce carenze accertate per quanto riguarda proteine e sali minerali essenziali. Le diete vegetariane in genere sono poi assolutamente complete, sia per quanto riguarda gli amminoacidi essenziali ( assicurati dalla presenza di cereali e legumi, del pesce, dei formaggi e delle uova), sia per minerali e vitamine". Così si è espre…