Forse tutti non conoscono come l'Unità d'Italia si possa raccontare attraverso il vino, quindi, in occasione dei 150 anni dell'Unificazione, è opportuno ricordare la particolare vocazione di alcuni grandi protagonisti di quegli anni per il nettare di Bacco.
Giuseppe Garibaldi era solito ritornare dall'oste del porto di Marsala che la sera del suo sbarco gli propose quel vino...

Mangiate una bistecca addizionata con neutroni e vivrete dieci anni di più. L'ultima, sbalorditiva ricetta per rallentare i processi d'invecchiamento del nostro organismo viene dagli esperti di chimica nucleare della statunitense Society of Chemical Industry (SCI). Nell'ultimo numero della rivista della società, un gruppo di ricercatori americani riferisce di avere raccolto le prove che i cibi...

La diatriba va avanti da anni, con sostenitori autorevoli per l'una e l'altra tesi e momenti di scontro aperto come quando la principessa Olghina di Robilant criticò aspramente Alessandra Borghese (autrice di Noblesse Oblige con la contessa Gloria Von Thurn und Taxis) per il suo no all'uso del "Buon appetito”. Per prendere posizione, sempre che interessi farlo, bisogna risalire alle origini di questa...

L'alimentazione è fondamentale per il nostro benessere e la nostra salute. E anche per l'aspetto più passionale della nostra vita. Accade, così, che alcuni cibi possano essere considerati come afrodisiaci mentre altri, invece, facciano ottenere un effetto completamente opposto.
Ad aumentare il desiderio ci pensano, come sempre, i già...

Sull'onda della crociata partita in America contro l'uso della minerale, rea di produrre montagne di rifiuti di plastica, anche in Italia il fronte dell'acqua in brocca, al ristorante e non solo, dunque cresce. Anche perché il nostro Paese è il primo consumatore al mondo di acqua minerale nonostante un litro imbottigliato – sostiene la Federutility, la federazione che riunisce oltre 550 gestori...

D'estate si moltiplicano le occasioni di mangiare a buffet: crociere, villaggi turistici, cene in giardino o feste tra amici all'aperto diventano il regno del “fai-da-te” del piatto, spizzicando di pietanza in pietanza. Il buffet presenta numerosi lati positivi. Primo tra tutti, una piacevole informalità: non si è schiavi dell'etichetta. Si sta un po' in piedi, un po' seduti, chiacchierando con gli altri col piatto sulle...

La celiachia è un'intolleranza permanente al glutine, sostanza proteica presente in avena, frumento, farro, kamut, orzo, segale, spelta e triticale.
L'incidenza di questa intolleranza in Italia è stimata in un soggetto ogni 100/150 persone. I celiaci potenzialmente sarebbero quindi 400 mila, ma ne sono stati diagnosticati solo 35 mila. Ogni anno vengono...

Uno studio australiano manda in fumo uno dei miti più radicati e consolatori della civiltà contemporanea, ovvero l'idea che il cioccolato migliori lo stato d'animo. Il cibo eletto come rimedio universale per compensare delusioni sentimentali e malumori dovuti a giornate storte, in realtà non ha alcun effetto benefico sull'umore ed anzi potrebbe addirittura peggiorarlo. Lo studio è stato condotto da...